为切实筑牢校园食品安全防线，守护辖区师生“舌尖上的安全”，营造安全、放心的校园消费环境，石牌镇平安建设和应急管理办联合石牌市监所，深入辖区各学校开展校园食品安全专项检查，为新学期校园安全保驾护航。
检查过程中，工作人员聚焦校园食堂后厨操作间、食材库房、备餐区等关键区域，对食品安全各环节开展细致核查。在人员管理与操作规范上，重点检查从业人员健康管理、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒及食品留样等工作落实情况，全面排查校内供餐的各类风险隐患；在食材源头管控上，深入食堂库房、储藏间，核查米、面、油等大宗食材的采购索证索票、进货查验记录，仔细核实原料来源公示信息，严防“三无”食品、过期变质食材流入校园，确保校园食品来源可溯、质量可控；在场所与设施管理上，对食堂操作间、就餐区、清洗消毒区等进行全面排查，重点检查厨具、餐饮具清洗消毒流程是否规范，冷藏冷冻设备、防蝇防鼠设施运行是否正常，要求食堂严格落实生熟分开操作，保持环境整洁、消毒到位，从源头消除食品污染隐患。
食品安全无小事，校园守护不松懈。下一步，石牌镇将持续强化校园及周边食品安全常态化监管，进一步压紧压实监管责任、细化完善管控举措，全力为辖区全体师生营造安全、放心、健康的校园饮食环境。（陈双霞）
