春启新程，新学期如期而至，为切实守护辖区广大师生饮食健康，筑牢校园食品安全防线，大关市场监管所联合镇食安办等单位，以“严标准、全覆盖、零容忍”的原则，提前部署、迅速行动，开展春季开学校园食品安全专项检查，为新学期校园食品安全保驾护航。
开学前夕，召开工作部署会，结合辖区7家校园食堂实际情况确定检查方案，明确以食堂、周边经营场所为排查重点。组织学校校长、食品安全总监等从业人员20余人参加全市春季开学校园食品安全专题培训。同时，通过微信群、电话等方式，督促相关经营户自查自纠，清理过期食材、检修消毒设备，确保开学前风险隐患清零。
开学首日，检查人员直奔校园食堂后厨，重点检查后厨环境卫生、原料贮存、餐饮具消毒流程，要求严格落实生熟分开、食品烧熟煮透等要求，规范食品留样管理，严防交叉污染。对从业人员健康证明、食材采购渠道及台账建立加强监管，杜绝过期、“三无”食材流入校园。同时，工作人员对校园周边200米内便利店、小餐饮店等开展全面排查，重点检查环境卫生、食品贮存问题。现场要求整改食品安全隐患9条，督促闭环落实，净化校园食品环境。
检查中，工作人员同步开展食品安全宣传服务，向校园食堂从业人员、师生及周边经营户宣传食品安全知识，引导各经营主体规范经营、科学饮食。畅通12315、12345投诉举报渠道，构建全民共治监管格局。
食品安全无小事，校园守护大于天。此次专项检查有效排查了安全隐患，压实了经营主体责任。下一步，大关市场所将持续常态化开展校园食品安全巡查，做好隐患整改“回头看”，加强宣传培训，以实际行动筑牢校园食品安全屏障，守护师生“舌尖上的安全”。（吴茜）
