7月2日晚间,位于贵阳市观山湖区世纪金源购物万中心外广场的白象主题店正忙着“打烊”。
8个月,21城,「白象泡面工厂」沉浸式主题店正式迎来了自己的阶段性收官。
“自2022年11月25日首次‘营业’至今,是各地市民的捧场和广大网友的声援,给我们注入了‘强心剂’,非常感谢大家的支持与厚爱!当然,「白象泡面工厂」的故事还未结束,期待与各位的重逢”,此次活动的负责人这样告诉中国新闻周刊。
根据主办方统计的数据显示,截至收官,「白象泡面工厂」沉浸式主题店共计接待近30万万消费者,全域曝光量达18亿次,实现6亿话题阅读和25万UGC自发传播。
白象,又干成了。
你以为的白象VS真正的白象
白象并非新兴企业,在外人看来,有过高光时刻,也有过低谷期,但其自身也许从未低迷过。
2003年,白象食品推出国内首款骨汤方便面——“1元大骨面”,成功填补了国内方便面行业骨汤品类的空白,凭借技术上的专注和前沿创新探索,白象食品引领了“开水泡面”到“骨汤泡面”的营养大升级。
2012年,白象精炖大骨面作为中国方便面的代表,更是一举拿下世界食品科技大会的高级奖项“全球食品工业大奖”,实现全球方便面行业在该奖项50年历史上零的突破。
熬了20多年,总会研究出新门道。
2018年,白象的研发人员在走遍全国26座城市之后,寻觅到广东的老火煲汤、江西的瓦罐汤、湖北煨汤、信阳固始鸡汤等数十种地道地方名汤。并与烹饪协会国家级烹饪大师、各地方名厨等专业人士的深入配合下,顺利提出“告别粉酱包,只用高汤包”的全新理念,行业首创的高汤面产品“白象汤好喝”随之正式上市,而以高汤调味再一次提升了营养高度。
而主打“辣味速食玩家”的白象大辣娇系列,更是在强大研发实力的加持下,横扫网红口味和地域风味,截至目前已拥有包括大辣娇火鸡面、麻辣小龙虾拌面、酸辣粉、重庆小面和牛肉板面在内的百余款产品,辣味赛道正在被“大辣娇”一再拓宽。
2020年,白象慢晒阳光晾晒挂面、谷蔬记荞麦挂面等产品在第二十届中国方便食品大会斩获4项大奖。
在大多数人眼中,白象一贯是低调的,甚至有些“佛”。实际上,白象一直在潜心做面,而且做出了很多不俗的成绩,是我们“误解”了。
中国品牌的新时代
一个品牌的成长,离不开长期的精心培育。这就需要企业自己不断完善品牌培育机制,建立品牌培育管理体系,深化品牌设计、市场推广、品牌维护等能力建设,提高品牌全生命周期管理运营能力。
企业是提升产品和服务质量的主体。要推动企业持续开展质量提升行动,鼓励企业瞄准国际先进标杆,加快产品标准和质量提升,补齐基础零部件及元器件、基础材料、基础工艺、基础软件等短板,增强质量稳定性与可靠性,提高产品和服务质量,形成供应链上中下游、大中小企业协同推进质量提升的良好生态。
如今的白象,在26年的积累与沉淀下,已经完成了对产品体系的规划和布局,新的篇章书写在即。
2022年11月,当「白象泡面工厂」沉浸式主题店首次亮相长沙街头的时候,很多人的初印象可能就是“又来了一家快闪店”,没人知道它会走多远。
可【风淋洗消间】、【员工更衣室】、【造面长廊】映入眼帘的时候,人们终于意识到这次不一样——白象把泡面生产搬到了消费者面前,为每一个体验者讲述一粒小麦如何一步步成为面饼;在【汤好喝熬制间】了解这汤为什么好喝,在【大辣娇辣味间】遇见“梦中情面”,在【白象历史馆】感受品牌发展底蕴。
而「白象泡面工厂」带给体验者的也远不止这些。在【涂鸦流水线】自由设计泡面桶外观,到【成品制作间】自由搭配专属泡面的口味,可鲜可辣可混搭。
有机会到店体验的用户说这“泰酷辣”、“被狠狠拿捏住了”、“杠杠滴”,只能隔屏云体验的网友直呼“来我家吧”、“一整个羡慕”。
此次白象立足新角度,采用新形式,打造新沟通,以创新在更多消费者心中构建出品牌“新印象”。
业内人士指出,近年来,消费者对国货的青睐程度只增不减,这就为一大批产品过硬、服务到位的中国品牌提供了更上一层楼的机会,所以白象此举让人惊喜但不意外。“研究「白象泡面工厂」后可以发现,白象已经从传统的思维模式中跳脱出来,挖掘消费者真正关心的话题和内容,并且将盈利放在给足消费者安全感和体验感之后。从这个角度讲,「白象泡面工厂」已经算得上是一种情感沟通的介质,不仅可以让人正确认识产品品类,还可以提振消费信心。
与用户进行有效沟通的意义毋庸置疑,但如何保持沟通是品牌建设过程中的难点,而找到与大众共情的契合点,是品牌与消费者联结的重中之重。
因此继「白象泡面工厂」沉浸式主题店之后,白象食品对外宣布携手中国国家女子足球队成为官方合作伙伴。白象食品集团董事长兼总裁姚忠良在7月2日的签约仪式上表示,白象一直热切关注中国足球事业的发展,并始终对中国女足坚韧顽强的拼搏精神深怀敬意。女足精神不仅是我们民族精神的典范,更是白象开拓进取奋进发展的榜样,能以绵薄之力支持中国女足,集团上上下下倍感兴奋。
在成为中国国家女子足球队官方合作伙伴的同时,为持续支持中国女子足球体育事业茁壮发展,白象食品还宣布成立“铿锵玫瑰绽放基金”,旨在聚焦中国女足青少年训练事业发展,培养“玫瑰幼苗”、助力“玫瑰绽放”,为女足青少年培育体系建设提供支持与保障。
坚持做中华文化传承人
近年来,中国品牌的数量和质量都呈现快速上升趋势,在全球的影响力与日俱增。同时也要看到,中国品牌建设尚未完全适应高质量发展要求,品牌的知名度、美誉度仍有进步的空间,品牌发展依然存在不平衡不充分,整体影响力、竞争力同世界一流水平还有差距等现实存在的问题。
说到品牌建设,这无疑是一项长期性、战略性的任务,也是一项系统工程。新的时代背景下,聚焦实体经济,坚持自主创新,拓宽国际视野,不断增强中国品牌的质量优势自然是必不可少的。
但对于中国品牌而言,品牌建设还有一个得天独厚的优势,那就是中国特色的文化内涵。
中国人爱吃也会吃,所以中国的美食文化可谓是一步一景。在研发产品的过程中,白象承担着传承者的责任,当产品远销60多个国家与地区的时候,白象的“汤好喝”和“大辣娇”等产品对向外传递中华民族的“汤文化”和“辣文化”也有一定的促进作用。
品牌是文化的载体,文化具有最持久的影响力。而中国拥有5000多年的灿烂文明,中国文化博大精深。提升中国品牌的文化内涵,就要注重挖掘、提炼和传播中华优秀文化,为中国品牌注入更多中华文化元素,增强国内外消费者对中国品牌的文化认同,以中国品牌促进跨文化沟通,提升中国品牌的文化影响力。
因此白象在传承和弘扬中国美食文化的过程中,依托「中国面」这一鲜明标签,使得品牌文化内涵不断加深巩固,令品牌价值更鲜明有引领力。
当下,和白象一样讲好“质”字诀的中国品牌还有很多。精于锤炼自身“硬实力”与“软文化”,通过在产品端、生产端、营销端和品牌端进行升级革新,讲好“质”字诀,共同组成创造美好生活的中坚力量。
