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武汉七境堂:当茅台拥抱年轻人,冰淇淋成跨界营销最佳搭档

2022-06-07 16:55来源:

炎炎夏日,冰淇淋绝对是消暑利器之一。 不过,如今的冰淇淋早已不是曾经的冰淇淋。

去年,从三星堆到黄鹤楼,再到沈阳故宫,以景区人文景观或花鸟鱼虫造型的文创雪糕席卷全国,并辐射多家5A级景区,成为景区宣传引流的亮点。

今年,冰淇淋再次破圈,“国酒”茅台联合蒙牛推出三款含2%茅台酒的冰淇淋,售价59元起。

继贵阳首发之后,茅台冰淇淋还将在南京、杭州、长沙、广州、深圳、武汉、西安七大中心城市相继亮相。

除线下门店销售外,“i茅台”APP于5月29日17时开放了线上购买通道,但线上销售仅限贵阳市部分区域。据茅台官方消息,茅台冰淇淋上线后,17:51全部售罄,销售数量逾4万个,销售金额逾250万元。

如今的冰淇淋,早已不是小时候街头巷尾翘首以盼的记忆,而是“混迹”于各大品牌,甚至各种品类的跨界高手。

武汉七境堂:茅台主动靠近年轻消费群体

在年轻一代成为了零售业主力消费人群的当下,读懂新一代的白酒消费者,是当前品牌所必须面对的问题。

布局新生代、接近新生代、满足新生代已经成为不少品牌的共识,也是茅台等品牌长线战略的支撑。

在很多人的印象中,茅台的形象大都是一种稳重而传统的“老干部”风格,很难与现在年轻消费者的审美观相契合。因此如果茅台想要成功年轻化,找准年轻人的需求十分重要。

而奶茶、咖啡、冰淇淋等都是新生代消费频次高的品类,抓住它们才能抓住新生代背后的增量市场。

而茅台看似不务正业的跨界做冰淇淋,背后是对年轻消费群体的关注。跨界冰淇淋正是茅台力图打破刻板印象,主动向年轻消费群体靠近的一次尝试。

茅台冰淇淋线上线下相结合的模式,更符合当代年轻人的消费习惯,是茅台向年轻人靠拢的新玩法,打破了人们对茅台消费场景的刻板印象,为茅台满足更多消费者需求提供了多种可能。

武汉七境堂:大消费品牌纷纷跨界冰淇淋

近年来,多个品牌都开始下探,希望打破固有的消费藩篱,打开更大的增量空间。

品牌跨界冰淇淋,已成为这两年的主流趋势。

此次与茅台合作推出冰淇淋的是蒙牛旗下高端品牌蒂兰圣雪。今年,它还新推出了汉方黑蒜等令人“上头”的新口味。

而在此之前,它还联合小罐茶推出国风系列产品——茶淇淋,还有威士忌甜橙口味冰淇淋,含12%威士忌原浆。 不走寻常路的,远不止蒂兰圣雪。

2019年南京一家名为“琉璃鲸”的网红奶茶店推出的“五粮液金巧冰淇淋”,虽然这并不是五粮液集团旗下推出的产品,而是为“琉璃鲸”推出的新品,但该店也凭借这一招牌产品成功成为“打卡圣地”。

同年,哈根达斯推出7种口味的烈酒冰淇淋;钟薛高和泸州老窖推出“断片雪糕”,宣称在四天内卖出1600多份。

2020年,钟薛高扩充了产品线,又与马爹利合作,推出了“度数”白兰地雪糕。此外,江小白联名蒙牛旗下随变,官宣了两款酒心巧克力冰淇淋。不同于浅层的概念联名,随变将江小白高粱酒与冰淇淋融合,给予消费者独特的体验。

过去两年里,可爱多与奈雪的茶推出奶茶口味冰淇淋,奥雪与凉茶品牌王老吉推出珍珠凉茶、凉茶冰棍等新品,老品牌光明大白兔联名推出大白兔雪糕,东北大板与小黄鸭联名推出小黄鸭雪糕,蘇盒珊推出《五年高考三年模拟》联名雪糕......

跨界营销成为了各大品牌最受欢迎的营销方式之一,通过两个品牌间的相互融合,为品牌带来“1+1>2”的营销效果。

武汉七境堂:品牌跨界营销新打法

当前国内市场主流消费需求体现出年轻化、线上化、个性化、健康化等趋势特点,给传统消费品行业带来新的机遇与挑战。

年轻化是品牌在变化的世界中必须面对的问题,“茅台冰淇淋”以更贴近年轻人的方式展现出茅台更具活力的一面,消费者对茅台这一品牌也有了新的理解。

依托“茅台冰淇淋”,茅台在“攻克”年轻消费者的同时,也为品牌时尚化“加分”,走出了独属于茅台的年轻化道路。在可观的市场规模和销量之下,如何破圈跨界成为品牌营销的重点。

品牌跨界的第一步就是认清品牌,考虑清楚品牌是否适合跨界,如果品牌本身关注度和发展都非常好,那就要明确跨界的目的和意义,不要为了跟风而跨界。同时在营销的过程中需要时刻记住你的最终目的,因为没有结果的跨界,也许只是一场自嗨。

对于一些新品牌而言,想要去跨界时,最好寻找互补品类,但如果是一个全新的品牌,没有一个市场认知度的时候,实际应该先发展自身的品牌,不然很容易在跨界中被淹没或者迷失。

在消费群体集中在青少年的时代,品牌跨界除了基础的社交网络营销和口碑传播,更要立足产品本身,对产品融入更多的“新意”,才能在众多品牌脱颖而出。